Vidiecky závin s kyslou kapustou a slaninkou-na každú príležitosť

Postup

1. Rúru rozohrejeme na 180 °C.

2. Vo väčšom hrnci dáme smažiť na konci pokrájanú slaninku.

3. Keď slaninka pustí masť a bude takmer chrumkavá, pridáme nadrobno nasekanú cibuľku a orestujeme do sklovita.

4. Potom pridáme na kocky nakrájanú kapiu a minútku opečieme.

5. Nakoniec pridáme s cedenú kapustu, asi pol deci vody a zakryté necháme krátko podusiť 5 - 7 minút.

6. Na pracovnej doske rozbalíme už vyvaľkaný plát lístkového cesta. A keď kapusta vychladne natoľko, aby nás nepálila, rovnomerne ju rozložíme na cesto a posypeme trochou voňavého majoránu.

7. Cesto pozdĺžnou stranou zavinieme do rolky a premiestnime na plech vystlaný papierom na pečenie (alebo použijeme papier pribalený v balíčku s cestom).

8. Závin potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme rascou a upečieme do zlato hneda – približne 20 minút.