Úžasne marinovaná panenka

Postup

1. Marináda - víno,alebo ocot, sójovú omáčku, nastrúhaný zázvor a citrónovú šťavu, všetko rozmixujeme a do výslednej marinády namočíme celé umyté kusy panenky.

2. Necháme marinovať asi 30 minút pri izbovej teplote. Počas marinovania niekoľko krát otočíme. Ak chceme intenzívnu chuť necháme marinovať niekoľko hodín.

3. Zahrejeme si grilovaciu panvicu a na troche oleja panenku zo všetkých strán sprudka osmažíme, pridáme vetvičku tymianu a orestujeme nech sa zatiahne.

4. Vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme asi 15 minút domäkka.

5. Hotovú vyberieme a ešte 5 minút necháme odležať na panvici. Pred podávaním nakrájame na plátky a servírujeme. Panenku necháme v celku, nenakrájame ju celú, aby neobschla.

6. Podávame napr. s ryžou, zemiakmi, alebo grilovanou/varenou zeleninou.