• Home
  • Hlavné jedlá
  • Tradičný ruský pilaf. Rozvonia kuchyňu a poteší chuťové bunky celej rodine
0 0
Tradičný ruský pilaf. Rozvonia kuchyňu a poteší chuťové bunky celej rodine

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrendiencie

Počet porcií:
1 kg Jahňacie mäso
1 kg Ryža
1 kg Mrkva
4 ks Cibuľa
300 ml Olej
2 ks Cesnak
2 ks Paprika
1 pl Rasca
1 pl Dráč
trošku Koriander
p.ch. Soľ

Tradičný ruský pilaf. Rozvonia kuchyňu a poteší chuťové bunky celej rodine

  • Porcie 6
  • Stredné

Ingrendiencie

Popis

Zdieľať

Pilaf alebo tiež pilav je jedlo, kde tvorí základ ryža alebo pšenica ( bulgur ).Väčšinou sa osmažia na oleji a potom varia v korenenom bujóne . Je veľa druhov pilaf, záleží na tom, v ktorej krajine sa varí, môže obsahovať rôzne prímesi – zeleninu , ovocie , rôzne druhy mäsa a nesmie chýbať korenie . Tento recept je na pravý pilaf z uzbekistanu.

(Visited 209 times, 1 visits today)

Postup receptu

1
Hotovo

Ryžu si niekoľkokrát opláchneme vodou. Cesnak si zvrchu olúpeme ale nerozdeľujeme ho na jednotlivé strúčiky, necháme ho vcelku. Cibuľu a mrkvu si očistíme a nakrájame na malé kúsky. Jednu cibuľu si rozpálime na oleji na veľkej panvici. Restujeme dozlatista asi 10 minút. K cibuľke pridáme aj na kocky nakrájané jahňacie mäsko a osmažíme.

2
Hotovo

Pridáme mrkvu, ktorú varíme bez miešania asi 3 minúty. Následne primiešame všetky ostatné ingrediencie (okrem korenín) a dusíme asi hodinu. Na záver pridávame rascu, dráč a koriander. Dochutíme soľou a na najmenšom ohni varíme ešte asi 10-15 minút. Na vrch nakoniec dáme premytú ryžu a zalejeme ju vriacou vodou tak, aby jej okraj siahal asi 3 centimetre od vrchu panvice. Na vrch uložíme oba cesnaky.

3
Hotovo

Následne je dôležité urobiť do pilafu niekoľko vpichov drevenou špajdľou. Pilaf prikryjeme a necháme dôjsť ďalšiu pol hodinu, aby sa nám ryža urobila. Ak budete dodržiavať presne všetky pokyny, pripravíte si bezkonkurenčné jedlo. Dobrú chuť.

Lydia

Predošlý
Langoše plnené syrom a klobásou: Netradičná pochúťka, ktorú si okamžite zamilujete!
Ďalší
ÚŽASNÝ kávový koláčik s džemom a čokoládou: Je šťavnatý a neuveriteľne vynikajúci!
Predošlý
Langoše plnené syrom a klobásou: Netradičná pochúťka, ktorú si okamžite zamilujete!
Ďalší
ÚŽASNÝ kávový koláčik s džemom a čokoládou: Je šťavnatý a neuveriteľne vynikajúci!