Jednoduchý kapustový šalát so sladkokyslou zálievkou: V chladničke vydrží čerstvý a chutný aj niekoľko dní.

Postup

1. Kapustu si rozrežte na viac častí, aby sa s ňou jednoduchšie pracovalo. Potom ju krájajte na tenké pásiky. Čím tenšie sa vám pásiky podaria narezať, tým bude šalátik šťavnatejší a chutnejší. Mrkvu postrúhajte na hrubšom strúhadle a primiešajte ku kapuste. Rukami všetko spolu premiešajte vo veľkej mise.

2. Vložte kapustu do pohára a poriadne ju zatlačte, aby šla čo najviac ku dnu. Kapusta musí byť v pohári pevne natlačená, iba vtedy dobre pustí šťavu. Zalejte pohár vychladnutou prevarenou vodou, pridajte soľ a cukor. Počkajte kým kapusta vodu absorbuje a v prípade, že po dni odstátia v pohári voda zmizne, pokojne ešte trochu pridajte.

3. Kapusta musí byť šťavnatá. Nechajte kapustu odstáť ešte jeden deň v chladničke a na druhý deň pridajte 1-2 cibule nakrájané na tenké pásiky. Pridajte olej, ale len toľko, aby kapusta nebola príliš mastná ani príliš suchá a nakladaný šalát je hotový. Môžete ho konzumovať ako prílohu k hlavnému jedlu, alebo ako šalát. V chladničke vydrží aj niekoľko týždňov a bude stále chutnejší a chutnejší.

4. Prajeme dobrú chuť! Nezabudnite článok zdieľať aj s vašimi priatelmi na facebooku!