Francúzsky jablkový koláč „Tarte tatin“. Veľmi ľahký a neuveriteľne voňavý

Postup

1. Pre cesto na doske preosejte múku, pridajte štipku soli, dajte na ňu maslo alebo margarín a začnite krájať na drobky.
   Žĺtka rozprestierame na drobky, začneme miesiť cesto, pridáme trochu vody a spojíme ho do jednej hmoty
   Hotové cesto by nemalo byť rovnomerné a v celku, aby sa nemrvilo. Cesto zabalte do fólie a vložte do chladničky na 30 minút – 1 hodinu.

2. Na plnenie:

   Jablká nelúpame, nakrájame na 4-6 dielov a posypeme citrónovou šťavou, aby nestmavli.
   Na panvicu, v ktorej bude koláč upečený, dajte 2 polievkové lyžice medu, dajte ho prevariť (mal by silne bublať) a pridajte mletú škoricu, dobre premiešajte

3. Teraz rozprestierame jablká blízko seba na med a všetko necháme na miernom ohni, kým nevysypeme cesto. Nezakrývajte vekom.

4. Cesto rýchlo rozvaľkajte, aby náplň nebola spálená, ale karamelizovaná. Cesto zavesíme na valček, zakrývame jablká priamo na panvici, ohýbame okraje a pichneme vidličkou (je to potrebné!).
   Dáme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme až do varenia, asi 30 minút.

5. Keď je cesto pripravené, koláč vyberte z rúry, zakryte ho tanierom a otočte.

   Dobrú chuť!