Fantastický recept na fazuľovú polievku, ktorú ma naučila moja stará mama. Vyskúšajte ho aj vy!

Kuchyňa:

Slovenská

Porcie 6
Ľahké

Ingrendiencie

400 g Fazuľka
3 litre Voda
1ks Cibuľa
1 PL Hladká múka
Čierne korenie
3 ks Zemiaky
50 g Ryža
1 ks Mrkva
Slnečnicový olej
Soľ
Petržlen

Popis

Ak chcete rozmaznávať seba a svoje chuťové poháriky, nič lepšie neexistuje ako táto fazuľová polievka. Keďže je fazuľa výnimočne užitočná pre naše telo nedá nám nespomenúť, že obsahuje proteíny, vitamíny skupiny A,B,E, vápnik, horčík,jód, železo, či iné stopové prvky. Výhodou týchto prvkov je, že fazuľa ako taká si zachováva výživovú hodnotu i pri spracovaní.

(Visited 1 780 times, 1 visits today)

Postup receptu

1 Hotovo	Samozrejme si namočíme fazuľu cez noc do predvarenej a vychladenej vody. Fazuľa počas noci zmäkne a samozrejme sa zbavuje aj látok, ktoré ľuďom spôsobujú nafukovanie. Opláchneme ju a varíme približne hodinu až kým nezmäkne.
2 Hotovo	Medzitým si očistíme zemiaky a nakrájame si ich. Taktiež si očistíme mrkvu a cibuľu, ktorú nakrájame na kocky – nadrobno. Opláchneme ryžu. Do vriacej vody pridáme fazuľu, zemiaky, už opláchnutú ryžu, polovicu mrkvy a cibule. Varíme približne 20 minút. Behom tohto tovaru na panvici orestujeme dozlata druhú polovicu mrkvy a cibule.
3 Hotovo	K mrkve a cibuli pridáme múku a miešame ešte približne jednu minútu. Zmes pridáme do polievky a dochutíme soľou, čiernym korením podľa chuti a varíme približne 7 minút. Nakoniec pridáme najemno nakrájanú petržlenovú vňať. V tomto momente je polievka hotová a pokiaľ chceme a oživiť ju aj pre pánov pridáme k nej klobásku, alebo budeme mäso.