Ryby
Ten najlepší recept na pečeného lososa s citrónom a bylinkami
· Ryby
Príprava30 min.
Varenie / pečenie25-30 min.
Celkový čas60 min.
Teplota120 °C
Porcie4 porcie
Náročnosť Stredne náročné
Nádherne voňavý losos. Bylinky mu dodávajú na sviežosti a ľahkosti.
Postup
Vyberte lososa z chladničky a nechajte zohriať na izbovú teplotu. Predohrejte si rúru na 120 stupňov.
Nakrájajte šalotku a spolu s petržlenovou vňaťou, bazalkou a kôprom ju zmiešajte s citrónovou kôrou. Pridajte olivový olej a premiešajte, aby vznikla tuhá pasta.
Prikryte mäso pastou z byliniek. Vložte lososa do rúry a rýchlo zatvorte dvierka. Pečte 25 až 30 minút. Skontrolujte však už po 15 minútach. Zbytočne rúru však neotvárajte. Keď budete mať pocit, že je losos hotový, prebodnite ho v najhrubšom bode špičkou noža a skúste od seba dve časti mäsa oddeliť. Pokiaľ to ide ľahko, je hotový.
Vyberte lososa a presuňte na doštičku. Rozrežte na dva kusy a posoľte.
