Nezvyčajné a pikantné pečené papriky: Stačí raz ochutnať a hneď si ich zamilujete. Tajomstvo spočíva v správnom korení!

Postup

1. Papriku si umyjeme a osušíme a bez toho aby sme ju rozrezávali alebo odstraňovali zelené časti, ju dáme opekať na panvicu. Keď je paprika orestovaná, preložíme ju do uzatvárateľných zaváracích pohárov a necháme vychladnúť. Olej nevylievajte, pokiaľ nie je prepálený.

2. Medzitým si olúpeme paradajky a necháme ich uvariť v pare. Po tom, ako zmäknú, ich rozmixujeme, alebo aspoň roztlačíme na kašu. K roztlačeným paradajkám pridáme citrónovú šťavu, prelisovaný cesnak, vňať a koriander, soľ, cukor a korenie. Pridáme olej, na ktorom bola orestovaná paprika. Ak bol olej prepálený pridáme samozrejme čerstvý. Poriadne premiešame a marinádu máme hotovú.

3. Marinádu vylejeme do zaváracieho pohára k paprikám, uzavrieme a odložíme do chladničky na 2 hodiny schladiť. Potom môžeme podávať. Z arménskej papriky sa dá robiť výborné mäso na šťave, pridáva sa tiež k pečenému mäsu či klobásam. Všetko, čo je ostré a voňavé, znesie arménsku papriku a bude chutiť skvele.

   

4. Prajeme dobrú chuť!

   Nezabudnite článok zdieľať aj s vašimi priatelmi na facebooku!