Malý trik mi pomohol pripraviť najlepšie jedlo na svete „Mäso po francúzsky“. Moja rodina ho zbožňuje.

Kuchyňa:

Slovenská

Porcie 4
Stredné

Ingrendiencie

2 ks Kuracie prsia
2 ks Paradajky
2 ks Cibuľa
1 ks Vajcia
100 g Tvrdý syr
1 pl Kyslá smotana
p.ch. Soľ, korenie
p ch. Orechové korenie
p.ch. Bazalka
p. ch. rozmarín sušený

Popis

100 g tohto chutného jedla má len 105 kalórií. To znamená, že tradičné sviatočné jedlo sa zmenilo na diétne. Čo je veľmi dôležité spomenúť, budeme variť bez majonézy. Nezabudnite na triky, ktoré sa dnes naučíte a pomôžu pripraviť veľmi chutné jedlo. Prečo v recepte chýba majonéza? Ide o to, že prihrievaním majonézy sa sa zmes mení na tuk a bielky sa zrazia a tým sa pokazí celá chuť jedla. Majonéza je vhodná iba do studenej kuchyne a najlepšie je, keď sa urobí vlastnoručne.

(Visited 827 times, 1 visits today)

Postup receptu

1 Hotovo	Mäso francúzskeho receptu Pripravte si svoje obľúbené jedlo bez použitia majonézy. Uvidíte ten rozdiel. Uisťujem vás, že už nebudete túto zmes používať pri varení. K tomu, aby ste mäso francúzsky pripravili v rúre na pečenie ako profesionálny kuchár, potrebujete vedieť niekoľko vecí. Napríklad pre príjemnú chuť a vôňu treba cibuľu postrúhať na strúhadle, nie narezať na kolieska, ako sa píše v tradičnom recepte. Korenie najvhodnejšie pre kuracie mäso a syr sú bazalka, rozmarín a oregano. Aby nám pri pečení mäso nevyschlo, je nutné ho často sledovať.
2 Hotovo	Narežte kuracie prsia na tenké plátky a vyklepte ich. Dôkladne ich umyte.
3 Hotovo	Narežte paradajky na tenké plátky, cibuľu na plátky, alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle.
4 Hotovo	Rozbite vajcia do misky, obalíme v ňom kuracie, pridaj korenie, soľ a korenie. Nastrúhajte syr na hrubom strúhadle.
5 Hotovo	Potrite plech na pečenie rastlinným olejom, alebo použite papier na pečenie. Na plech poukladáme kuracie rezne, na ne cibuľu a kolieska paradajky.
6 Hotovo	Paradajky potri jogurtom alebo kyslou smotanou.
7 Hotovo	Celú zmes posyp syrom. Zapekaj jedlo kým syr nebude hnedý – veď kto by nemal rád hnedastú kôrku na jedle …
8 Hotovo	Mäso po francúzsky so syrom a kuracím mäsom ničím nezaostáva za bravčovým mäsom zapekaným s majonézou. A koľko možných variácií je možné pripraviť s týmto jedlom. Podľa mňa – je to chutné jedlo bez žiadnych jedov, a chuť je jedinečná. Prekvapte priateľov s týmto tradičným sviatočným francúzskym jedlom. Udržíte si postavu a nasýtite gurmánov.