Konečne som našla recept na pravý slovenský trdelník, ktorý sa vôbec nelíši chuťou od tých z trhov

Postup

1. Rozpustite si droždie v teplom mlieku, nechajte ho tak 5 minút a prikryte ho handričkou alebo inou tkaninou.

2. Roztopte si maslo, vylejte ho do misky a nechajte ho vychladnúť. V druhej miske si zmiešajte žĺtka s polovicou cukru a následne ich pridajte k maslu. Teraz tam môžete naliať aj mlieko s droždím.

3. Dajte si do múky štipku soli a preosejte ju cez sitko. Pomaly ju za stáleho miešania pridávajte do zmesi, aby tam bolo čo najmenej hrudiek. Vypracujte si cesto a nechajte ho odstáť 30 minút na teplom mieste.

4. Kým cesto vykysne, pomeľte si orechy v mixéri, pridajte zvyšný cukor a škoricu.
   Pred pečením si okolo kartónových valcov omotajte alobal alebo potravinársku fóliu a namažte si ich olejom až po vrch fólie.

5. Vezmite si cesto a rozdeľte ho na 8 kúskov. Vyvaľkajte si ich do tvaru klobás s hrúbkou 1,5 cm a omotajte ich na valček tak, aby vám vznikol tvar valca. Potrite cesto s ľahko vyšľahanými bielkami, posypte orieškami a škoricou. Valčeky si položte na hrany formy tak, aby sa nedotýkali jej dna.
   Trdelník pečte 25-30 minút v trúbe pri teplote 180 stupňov.

6. U nás na Slovensku sa podáva ešte horúci, no napríklad v Maďarsku ho môžete nájsť aj v chladnejšej verzii posypaným čokoládou. Na posýpku zvoľte hocičo, čo je dostatočne drobné na to, aby sa to udržalo na chrumkavom karameli. Ak by sa vám zdal postup trochu komplikovaný, v obchodoch sa už dajú zakúpiť aj formy na trdelníky!

   

7. Prajeme vám dobrú chuť!

   Nezabudnite článok zdieľať aj s vašimi priatelmi na facebooku!