• Home
  • Koláče
  • Jedinečný recept na chutný makovník a orechovník podľa starého slovenského receptu si zamilujete!
0 0
Jedinečný recept na chutný makovník a orechovník podľa starého slovenského receptu si zamilujete!

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrendiencie

Cesto:
600 g Polohrubá múka
60 g Práškový cukor
2 ks Žľtky
50 g Čerstvé droždie
2 dcl Mlieko
250 g Maslo
Maková plnka:
300 g Mletý mak
p.ch. Hrozienka
1 dcl Rum
p.ch. Citrónová kôra
300 g Kryštálový cukor
1,5 dcl Voda
Orechová plnka:
300 g mleté vlaš.orechy
p.ch. Pomarančová kôra
300 g Kryštálový cukor
1,5 dcl Voda

Jedinečný recept na chutný makovník a orechovník podľa starého slovenského receptu si zamilujete!

Kuchyňa:
  • 55 min.
  • Ľahké

Ingrendiencie

  • Cesto:

  • Maková plnka:

  • Orechová plnka:

Popis

Zdieľať

Na stránke Račianskeho Spolku sa objavil recept na makovník a orechovník podľa starého Račianského receptu a my sme neodolali. Richard Súčanská zbiera tradičné recepty od skúsených Račianských kuchárok a práve dva tieto recepty sú naozaj vzácne. A to konkrétne makovník a orechovník, ktorý by sa mal určite uchovať aj pre ďalšie ganerace.

(Visited 811 times, 1 visits today)

Postup receptu

1
Hotovo

Cesto:

Vo vlažnom mlieku rozpustíme cukor, pridáme kvasnice, pripravíme kvások. Do vykysnutého kvásku pridáme žĺtky, prešľaháme a pridáme rozpustené maslo.
Všetko pridáme do múky a šľahačom (lepšie však ručne) spracujeme cesto. Vyformujeme 4 rovnaké bochníky a necháme 30 min. odstáť. Naplníme plnkou.

2
Hotovo

Plnku si rozdeľte na rovnaké časti (ak by bolo niekde plnky veľa, závin praskne). Makovú plnku po natretí ešte posypeme hrozienkami.
Hotový závin potrieme 3 krát rozšľahaným celým vajcom a 1 krát žĺtkom. Dáme na 40-45 minút piecť do vyhriatej rúry (160 stupňov).

3
Hotovo

Maková plnka:

Z cukru a vody uvaríme cukrový sirup (na niť). Do maku zamiešame horúci sirup a pridáme 1 dcl rumu a asi 3 prúžky citrónovej kôr

4
Hotovo

Orechová plnka:

Do orechov zamiešame horúci cukrový sirup a asi 3 prúžky pomarančovej kôry.
Nezabudnite článok zdieľať aj s vašimi priatelmi na facebooku!

5
Hotovo

Lydia

Predošlý
Mínus 5 kg za 9 dní. Borščová polievka na chudnutie je pretých, ktorí nechcú hladovať a FUNGUJE TO
Ďalší
Pripravte si univerzálnu omáčku k širokému množstvu jedál. Priprava trvá 10 minút a chuť je neodolateľná
Predošlý
Mínus 5 kg za 9 dní. Borščová polievka na chudnutie je pretých, ktorí nechcú hladovať a FUNGUJE TO
Ďalší
Pripravte si univerzálnu omáčku k širokému množstvu jedál. Priprava trvá 10 minút a chuť je neodolateľná