Ingrendiencie
-
1 ks Čerstvá brokolica
-
1 ks Špenátové listy
-
1 ks Cibuľa
-
3 ks Strúčiky cesnaku
-
1 l Zeleninový vývar
-
50 g Tvrdý syr
-
200 ml Šľahačková smotana
-
2 pl Maslo
-
p.ch. Soľ, korenie
-
p.ch. Vlaš.orechy sekané
Popis
Krásne zelená krémová polievka zo špenátu a brokolice. Podávame pokvapkanú smotanou a posypanú nasekanými a nasucho opraženými orieškami.
Postup receptu
|
1
Hotovo
|
Brokolicu rozdelíme na menšie ružičky, ktoré dobre opláchneme a necháme odkvapkať. |
|
2
Hotovo
|
V rajnici zahrejeme maslo, pridáme nasekaný cesnak, ktorý restujeme asi jednu minútu. |
|
3
Hotovo
|
Potom pridáme nasekanú cibuľku a restujeme ďalšiu minútu. |
|
4
Hotovo
|
Následne do rajnice pridáme ružičky brokolice, chvíľku ich otestujeme a zalejeme vývarom. |
|
5
Hotovo
|
Zakrytú polievku privedieme k varu na asi 3 minúty (kým brokolica nezmäkne) a prisypeme umyté listy špenátu. |
|
6
Hotovo
|
Vzápätí pridáme strúhaný syr a prilejeme asi deci smotany (zvyšok si necháme na dekorovanie polievky). |
|
7
Hotovo
|
Polievku dochutíme soľou, korením, chvíľku prevaríme a rozmixujeme ponorným mixérom. |
|
8
Hotovo
|
Podávame pokvapkanú smotanou a posypanú nasekanými a nasucho opraženými orieškami. |
