Ingrendiencie
-
3-5 ks Vanilkový lusk
-
250 ml Alkohol
-
p.p. Zaváracie poháre
Popis
Jednoduchý recept na domáci vanilkový extrakt za zlomok ceny a bez pridanej chémie.
Dnes už môžete kúpiť vanilkový extrakt v špecializovaných predajniach a býva k nájdeniu aj v supermarketoch. Avšak nie vždy je v ponuke a býva drahý. Najhoršie však že, sa na trhu vyskytujú vanilkové cukry a extrakty, ktoré vanilku nevideli ani z rýchlika. Nepoužívajú vanilku, ale takzvaný vanilín, ktorý sa vyrába až 500x lacnejšie z drevného / hnedouhoľného dechtu alebo sa vyrába z lignínu, ktorý sa nachádza v dreve. Preto si dnes ukážeme ako si veľmi ľahko a lacnejšie pripraviť pravý, domáci vanilkový extrakt, ktorý vaše pečenie posunie zase o kúsok ďalej.
Postup receptu
|
1
Hotovo
|
Vanilkové struky dáme do fľaštičky. (Môžeme z vanilkových strukov vyškriabať vanilku a zvyšné struky pridať zvlášť.) |
|
2
Hotovo
|
Potom len zalejeme vodkou a necháme na tmavom mieste 8 týždňov odpočívať. (Ideálne je dať pohárik do skrinky v kuchyni) |
