• Home
  • Rôzne
  • Domáca nakladaná kyslá kapusta do pohárov /nepotrebujete žiaden súdok/
0 0
Domáca nakladaná kyslá kapusta do pohárov /nepotrebujete žiaden súdok/

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrendiencie

5 kg nakr. Kapusta
2 dkg/na 1 kg kap. Soľ
p.ch. Rasca
p. ch. Nové korenie
p.ch. Bobkový list
Zaváracie poháre

Domáca nakladaná kyslá kapusta do pohárov /nepotrebujete žiaden súdok/

Kuchyňa:
  • Stredné

Ingrendiencie

Popis

Zdieľať

Na naloženie tejto kapusty nepotrebujete žiaden súdok, len zaváraninové poháre

(Visited 649 times, 1 visits today)

Postup receptu

1
Hotovo

Kapustu nakrájame a premiešame so soľou a kmínom. Riadne premiešame a keď pustí šťavu, tak dôkladne v nádobe utlačíme. Necháme 2 hodiny odpočinúť. Po tejto dobe ju začneme tlačiť do čistých zaváraninových pohárov, dáme si záležať na tom, aby sme každú vrstvu riadne natlačili zo všetkých síl. Ja som asi tak v polovici pohára pridala 2 zrnká nového korenia a 1 bobkový list.

2
Hotovo

Plníme tak,
aby sme od vrchu pohára nechali cca 3 cm. Ak by bola kapusta suchá a málo pustila vodu, tak ju môžeme nahradiť prevarenou vodou. Uzavrieme viečkami a poháre postavíme na nejaký podnos do tepla.

3
Hotovo

Kapusta začne v pohároch kvasiť – viečka sa vydujú. Toho sa však neľakajte, asi za 2 týždne spozorujete, že sa opať vyrovnali do pôvodnej polohy. To je znamenie, že je kapusta vykysnutá.

4
Hotovo

A môže začať aj vytekať šťava z pohárov – to nie je žiadna zrada – mne sa to stalo iba u niektorých v začiatkoch kvasenia, potom už nie. Potom už ostáva iba odniesť poháre do pivnice. Takto môžeme naložiť bielu aj červenú kapustu. Kapusta si udrží svoju krásnu farbu.

Nezabudnite článok zdieľať aj s vašimi priatelmi na facebooku!

Lydia

Predošlý
Rychlá marináda hotová za 5 minút po kterej bude každé mäso lahodné!
Ďalší
Tá najlepšia papriková nátierka s cesnakom, z domácej úrody podľa starého receptu našej babičky. Lepšiu nenájdete!
Predošlý
Rychlá marináda hotová za 5 minút po kterej bude každé mäso lahodné!
Ďalší
Tá najlepšia papriková nátierka s cesnakom, z domácej úrody podľa starého receptu našej babičky. Lepšiu nenájdete!