Francúzsky jablkový koláč „Tarte tatin“. Veľmi ľahký a neuveriteľne voňavý

Name: Francúzsky jablkový koláč „Tarte tatin“. Veľmi ľahký a neuveriteľne voňavý
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Cuisine: Slovenská
Ingredients: Maslo: 120-125 g; Žĺtko: 2ks; Polohrubá múka: 1 pohár; Voda: /na veľa cesta/; Soľ: štipka; jablká: 1 kg; Med: 2 pl; Mletá škorica: 1/2 čl

Kuchyňa:

Slovenská

35 min.
Ľahké

Ingrendiencie

120-125 g Maslo
2ks Žĺtko
1 pohár Polohrubá múka
/na veľa cesta/ Voda
štipka Soľ
1 kg jablká
2 pl Med
1/2 čl Mletá škorica

Popis

(Visited 1 259 times, 1 visits today)

Postup receptu

1 Hotovo	Pre cesto na doske preosejte múku, pridajte štipku soli, dajte na ňu maslo alebo margarín a začnite krájať na drobky. Žĺtka rozprestierame na drobky, začneme miesiť cesto, pridáme trochu vody a spojíme ho do jednej hmoty Hotové cesto by nemalo byť rovnomerné a v celku, aby sa nemrvilo. Cesto zabalte do fólie a vložte do chladničky na 30 minút – 1 hodinu.
2 Hotovo	Na plnenie: Jablká nelúpame, nakrájame na 4-6 dielov a posypeme citrónovou šťavou, aby nestmavli. Na panvicu, v ktorej bude koláč upečený, dajte 2 polievkové lyžice medu, dajte ho prevariť (mal by silne bublať) a pridajte mletú škoricu, dobre premiešajte
3 Hotovo	Teraz rozprestierame jablká blízko seba na med a všetko necháme na miernom ohni, kým nevysypeme cesto. Nezakrývajte vekom.
4 Hotovo	Cesto rýchlo rozvaľkajte, aby náplň nebola spálená, ale karamelizovaná. Cesto zavesíme na valček, zakrývame jablká priamo na panvici, ohýbame okraje a pichneme vidličkou (je to potrebné!). Dáme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme až do varenia, asi 30 minút.
5 Hotovo	Keď je cesto pripravené, koláč vyberte z rúry, zakryte ho tanierom a otočte. Dobrú chuť!