TALIANSKA BÁBOVKA, ktorú keď raz vyskúšate, už ju nikdy nevymažete ZO SVOJEJ ZBIERKY RECEPTOV!

Postup

1. Rozdrvte si droždie s 2 lyžicami cukru. Pridajte k tomu 3-4 lyžice teplého mlieka, 2 lyžice múky, 1 vanilkový cukor a dobre premiešajte. Nechajte zmes odpočinúť na 15 minút, kým sa na povrchu nevyskytnú malé bublinky.

   

2. Do misky si preosejte 260g múky, vylejte do nej teplé mlieko a dobre premiešajte. Výsledná hmota by mala byť lepkavá, mazľavá. Pridajte do nej pripravené droždie.
   Cesto vypracujte do jednotnej konzistencie, kým sa vám prestane lepiť na ruky a nechajte ho vykysnúť na teplom mieste po dobu 1-2 hodín.

3. Cesto mieste, kým sa celá múka neabsorbuje a nechajte ho vykysnúť ďalšie 2 hodiny na teplom mieste.
   Sušené a kandizované ovocie si nakrájajte na malé kúsky. Ak si chcete pripraviť bábovku i s orechami, teraz je ten správny čas na ich pridanie (tiež ich nakrájajte na menšie kúsky).

   

4. Premieste si cesto ešte raz a vymažeme si maslom formu na pečenie. Vložte do nej cesto a nechajte vykysnúť ďalšiu hodinu na teplom mieste. Následne pečte pri 180 stupňoch 45-50 minút.

   

5. Bábovku môžete potrieť rozšľahaným bielkom a orechy, ale bude stačiť aj to, keď ju pred vložením do rúry potriete vaječným žĺtkom.

   

6. Povrch upečenej talianskej bábovky môžete potrieť rozohriatou marmeládou s trochou vody. Dozdobiť sa dá aj zvyšnými orechmi alebo sušeným ovocím, fantázii sa medze nekladú.

   

7. Výborne sa hodí k horúcej čokoláde, kakau, káve alebo čaju. S akýmkoľvek nápojom spolu vytvoria neprekonateľnú kombináciu.

   Podeľte sa s receptom aj s vašimi priateľmi!