Ingrendiencie
-
Cesto
-
2 1/4 hrnčeka Hladká múka
-
1 1/4 čl Prášok do pečiva
-
1 1/4 čl Jedlá sóda
-
1 čl Soľ
-
1 čl Mletá škorica
-
110 g Maslo
-
1 1/2 hrnčeka Krupicový cukor
-
2 ks Vajcia
-
1 hrnček Banán
-
1 pl Vanilková esencia
-
1 1/4 hrnčeka Kyslá smotana
-
1/2 hrnčeka Čokoládové hobliny
-
1/2 hrnčeka Vlaš.orechy sekané
-
Náplň
-
240 g Krémový syr
-
1/4 hrnčeka Krupicový cukor
-
1 čl Vanilkový cukor
-
Poleva
-
1 hrnček Práškový cukor
-
1 čl Vanilková esencia
-
2 pl Mlieko
-
Zdobenie
-
p.ch. Čokoládové hobliny
Popis
Tento recept je unikátny hneď v niekoľkých bodoch. Vďaka banánu je bábovka krásne vláčna a nie suchá. Orechy a čokoláda skvelo pasujú k banánu a v strede sa skrýva prekvapenie v podobe vanilkového krému. Výborná zvlášť ku káve, overené.
Čas varenia: 1 h 20 minút
Porcie: 12 – 18 ks
Postup receptu
|
1
Hotovo
|
Predhrejte rúru na 180 ° C. Na posýpku zmiešame orechy, maslo, múku, cukor a škoricu v mixéri. Ak nemáte mixér, môžete najprv nasekať orechy a potom všetko spracovať vidličkou. Potom vložte posýpku do chladničky. |
|
2
Hotovo
|
V mise zmiešajte múku, kypriaci prášok, sódu bikarbónu, soľ a škoricu. V druhej väčšej miske vyšľaháme maslo s cukrom do peny, pridajte vajcia, vanilku a banány. |
|
3
Hotovo
|
Zmerajte približne hrnček cesta a zvyšok nalejte do pripravenej formy. Vezmite 1/4 hrnčeka odloženého cesta a zmiešajte ho s krémovým syrom, vanilkou a trstinovým cukrom. Takto pripravenú plnku nalejte na cesto do formy tak, aby sa nedotýkala stien. |
|
4
Hotovo
|
Na náplň použite posledný hrnček cesta, ktorý ste si nechali. Ľahko buchnite formou o stôl, aby ste uvoľnili prípadné vzduchové bublinky. Vrch bábovky posypte pripravenou posýpkou. |
|
5
Hotovo
|
Pečte 55 až 60 minút na 180 ° C. Potom nechajte bábovku chladiť na rošte aspoň hodinu. Jemne vyberte bábovku z formy a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu. |
|
6
Hotovo
|
Akonáhle budete pripravení servírovať, zmiešajte ingrediencie na polevu do hladkej zmesi a polejte ňou bábovku. Posypte čokoládovými kúskami, ak chcete. Nezabudnite článok zdieľať aj s vašimi priatelmi na facebooku! |
